Découvrez Sierra Vista Winery : Un refuge hivernal pour les amateurs de vin

Perché dans les contreforts de la Sierra Foothills à Placerville, en Californie, vous trouverez Sierra Vista Winery, qui célèbre cette année un demi-siècle de vinification. Vous pouvez vous asseoir dans l’une de leurs cabanes à vin avec une vue spectaculaire sur leurs vignobles sur les collines environnantes et les montagnes de Tahoe au loin, recouvertes de neige en saison. Que vous soyez confronté à la pluie, comme nous l’étions lors d’une visite récente, ou même aux rivières atmosphériques, cela n’a pas d’importance car la cabane vous protège et son chauffage vous garde au chaud. Vous aurez l’impression d’être dans une boule à neige alors que vous dégustez ou dévorez joyeusement une bouteille de vin.

Les cabanes peuvent accueillir jusqu’à six personnes et portent des noms mignons tels que le Chardonnay Chateau et le Cabernet Chalet. Elles ne sont disponibles qu’en hiver (environ de novembre à mars) et peuvent être réservées par unités de 1,5 heure. Vous pouvez réserver en ligne ou tenter votre chance sur place. Selon la taille de la cabane, vous aurez un minimum de dépenses de 75 $ ou 100 $ pour “gagner” votre temps dans la cabane, ce qui peut être aussi simple que l’achat d’une planche de charcuterie et de quelques bouteilles à consommer sur place ou à emporter avec vous. Une dégustation de six vins est proposée à 15 $, remboursable avec un achat ou gratuite pour les membres du club de vin.

Maintenant, vous vous demandez probablement si le vin est bon. Réponse brève : oui ! Nous avons fait une dégustation (et échangé des gorgées de nos choix respectifs) et avons découvert des véritables pépites. Ryan Wright, le vigneron, est même venu dans notre cabane pour parler de son artisanat axé sur les petits lots – et pour nous dire que nous avions bien choisi notre moment, car trois nouveaux vins venaient d’être mis en vente la veille : un vieux clone Zin 2021, un Viognier récolté tardivement en 2021 et un Picpoul Blanc 2022. Nous avons chacun acheté une bouteille du Picpoul à emporter chez nous, avec son incroyable arôme d’agrumes de citron et d’écorce d’orange, et sa saveur vive et croquante de pomme et de minéralité, parfaite pour accompagner les fruits de mer.

La région viticole de Sierra Foothills a été créée en 1987 et compte aujourd’hui 400 caves à vin sur 30 000 acres de vignes (et 2,6 millions d’acres de caves à vin). Les vignes ont été plantées ici au milieu des années 1800, lorsque les chercheurs d’or ont reconnu la fertilité de ces contreforts comme un lieu idéal pour établir des vignobles. Heureusement, la région n’a jamais été touchée par le phylloxéra. Sierra Vista Winery, fondée en 1974, possède 60 acres exploitables, dont la moitié est actuellement cultivée. Les vignobles ont tous 50 ans. C’est la première cave à vin de cette appellation à cultiver des cépages de la vallée du Rhône et possède l’un des plus anciens vignobles de Syrah de l’État. Sierra Vista utilise des fûts de chêne français d’un an et les remplace tous les 5 à 7 ans. Les Zins, les cabs et les assemblages sont populaires dans cette région, et le vin de table de la cave porte le nom de “Elevation 2,800” en référence à son altitude. Pour vous donner une idée, une grande partie de Napa est située à 1 400 pieds d’altitude, et la cave la plus haute des États-Unis est Continental Divide, à 10 361 pieds. En général, les raisins reçoivent plus d’exposition au soleil pendant la journée et bénéficient d’un meilleur accès aux vents frais la nuit lorsqu’ils sont situés en altitude, ce qui intensifie la saveur du vin.

Alors, préparez-vous à une expérience vinicole unique et délicieuse en réservant votre propre cabane à vin à Sierra Vista Winery cet hiver.

Section FAQ :

Q: De quoi s’agit-il Sierra Vista Winery ?
A: Sierra Vista Winery est un domaine viticole situé dans les contreforts de la Sierra Foothills à Placerville, en Californie. Ils célèbrent cette année leur cinquantième anniversaire de vinification.

Q: Que propose Sierra Vista Winery ?
A: Sierra Vista Winery propose des cabanes à vin où vous pouvez déguster leurs vins tout en profitant d’une vue spectaculaire sur les vignobles environnants et les montagnes de Tahoe au loin. Les cabanes peuvent accueillir jusqu’à six personnes et sont disponibles uniquement en hiver de novembre à mars.

Q: Comment puis-je réserver une cabane à vin ?
A: Vous pouvez réserver une cabane à vin en ligne ou essayer votre chance sur place. Selon la taille de la cabane, il y a un minimum de dépenses de 75 $ ou 100 $ pour “gagner” votre temps dans la cabane.

Q: Combien coûte une dégustation de vins à Sierra Vista Winery ?
A: Une dégustation de six vins est proposée à 15 $. Ce montant est remboursable avec un achat ou gratuite pour les membres du club de vin.

Q: Quels sont les vins recommandés à Sierra Vista Winery ?
A: Les vins de Sierra Vista Winery sont fortement recommandés. Le vigneron, Ryan Wright, se concentre sur les petits lots et chaque vin que nous avons goûté était une véritable pépite.

Q: Quelles sont les particularités de la région viticole de Sierra Foothills ?
A: La région viticole de Sierra Foothills a été créée en 1987 et compte aujourd’hui 400 caves à vin sur 30 000 acres de vignes. Les vignes y ont été plantées au milieu des années 1800 et bénéficient d’une bonne exposition au soleil pendant la journée et d’un meilleur accès aux vents frais la nuit en raison de l’altitude, ce qui intensifie la saveur du vin.

Definitions:

– Vignobles : Zones où sont cultivées les vignes pour la production de vin.
– Cabanes à vin : Structures où les visiteurs peuvent déguster du vin.
– Chenin : Type de cépage de raisin souvent utilisé pour la production de vin blanc.
– Phylloxéra : Un insecte qui attaque les vignes et qui a causé de grands dégâts dans les vignobles au XIXe siècle.
– Cépages de la vallée du Rhône : Types de raisins utilisés dans la région viticole du Rhône en France.
– Fûts de chêne : Réservoirs en bois utilisés pour le vieillissement du vin.